Entre algunas de las recetas que podremos elaborar están las Alitas de pollo con salsa de soja, miel y limón, el Arroz para sushi, un Áspic de caviar, Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pil pil, Berenjenas con salsa de miso, Blinis con créme fraîche o Tabulé entre otras, además de muchos postres como las Magdalenas de polenta con hojas de salvia, Ganaché de chocolate e incluso gominolas.