La historia de como una simple bola de arroz con un trozo de pescado crudo encima se ha convertido en un icono de comida sana en tan sólo 30 años. Hace tres décadas, el sushi era un desconocido.

Estaba reservado a los sibaritas, que lo reverenciaban con devoción como cocina de culto. Hoy, ha entrado a formar parte de la categoría de comida rápida. Puede que los cambios que nuestros hábitos gastronómicos han sufrido hayan ayudado a la expansión del sushi: ahora se busca lo sano, lo bajo en calorías, lo orgánico. Al mismo tiempo es un plato que se puede comer con las manos, rápidamente. Su estética minimalista y la higiene extrema que requiere su manipulación son la firma del sushi alrededor del mundo.

Etiquetas: documental, japon, sushi

En este post han comentado 0 personas, ¿Te anímas?

Publica el artículo "Gastronomia Global - El imperio del Sushi [Documental]" en tu muro o en:
Facebook Tweet

Etiquetas: sushi, video

En este post han comentado 0 personas, ¿Te anímas?

Publica el artículo "Maestro Sushi pelando y cortando una Manzana" en tu muro o en:
Facebook Tweet

Nos llega el segundo trailer de "Jiro Dreams of Sushi" que ya os comenté en Jiro Ono , el primer chef japonés en recibir 3 estrellas Michelín

Etiquetas: japón, pelicula, sushi, trailer

En este post han comentado 1 personas, ¿Te anímas?

Publica el artículo "Jiro Dreams of Sushi - Yamamoto Film Clip" en tu muro o en:
Facebook Tweet

Daría lo que fuera por probar las piezas de sushi de Jiro Ono.

Jiro Ono ,declarado “tesoro nacional de Japón” está considerado por muchos como el mejor chef de sushi.

Es propietario de un pequeño restaurante de sushi (diez asientos) en una de las estaciones de metro.

Este local que podría pasar desapercibido para cualquiera que pase por la zona esconde un pequeño secreto y es el orgullo de haber sido premiado por la guía Michelin.

Ahora estrenan una pelicula documental sobre él, su comida, y el duro trabajo de su hijo de intentar ser igual de bueno que su sensei... aquí teneis el trailer:

director David Gelb, JIRO DREAMS OF SUSHI



Vía | Aprender Japonés

Etiquetas: japón, sushi

En este post han comentado 2 personas, ¿Te anímas?

Publica el artículo "Jiro Ono , el primer chef japonés en recibir 3 estrellas Michelín" en tu muro o en:
Facebook Tweet

Uno de los principales problemas a la hora de comer japonés al principio es cómo sujetar bien los dichosos palillos.

Con este sencillo upcycle podremos coger el muelle de una pinza de colgar la ropa, y colocarlo entre dos palillos para que los podamos usar comodamente.

El secreto para que funcione es hacerle una "cama" al muelle en el palillo con un cutter o cuchilla xacto, para que descanse el muelle sin moverse

Vía | Directo al Paladar

Etiquetas: japon, sushi, upcycle

En este post han comentado 1 personas, ¿Te anímas?

Publica el artículo "Hazte tus Palillos fáciles para comida Japonesa reciclando unas pinzas de la ropa" en tu muro o en:
Facebook Tweet

Un video para que los que todavía no hayais caido en las garras del Sushi lo vayais entendiendo un poco más. Vereis los distintos tipos de sushi que hay: makis, sashimi, nigiri...

Vía | Todosloscomo

En caso de no ver el vídeo ve al POST original:
En l3utterfish | Conoce un poco más el Sushi

Etiquetas: comida, sushi

En este post han comentado 0 personas, ¿Te anímas?

Publica el artículo "Conoce un poco más el Sushi" en tu muro o en:
Facebook Tweet

Ya estoy aquí de nuevo. He estado en unas mini vacaciones de crucero a bordo del Sovereign, por el Mediterraneo. He pasado por Mónaco,Pompeya,Roma,Nápoles,Túnez... Y en estos viajes hay que desconectar de la tecnología un poco, de ahí que no haya escrito en l3utterfish.

Vuelvo para comentaros que supuestamente hoy es el día Internacional del Sushi. Digo supuestamente porque parece ser que todo ha surgido a través de una iniciativa de un grupo de Facebook.


Los que me conoceis o leeís ya sabeís que adoro al sushi sin remedio, así que si hay que celebrarlo hoy, pues lo celebramos.



Se lo he dicho a mi padre, y me ha dicho... ¿Y cuando es el Día Internacional de la Paella? jajaja

Etiquetas: sushi

En este post han comentado 0 personas, ¿Te anímas?

Publica el artículo "Cada día es Día de Sushi, pero por lo visto hoy,18 de Junio, es el "Día Internacional del Sushi"" en tu muro o en:
Facebook Tweet

Diseñado por Osko y Deichmann, este aparatejo es perfecto para los que Adoramos al Sushi sin remedio...

Más Fotos | Noquedanblogs

Etiquetas: diseño, inventos, sushi

En este post han comentado 0 personas, ¿Te anímas?

Publica el artículo "Rolling Sushi (Quiero uno ya!!!)" en tu muro o en:
Facebook Tweet

Si nunca has probado el sushi te resultará imposible de creer. Pescado crudo. Desagradable. Asqueroso incluso. Y tienes razón. No es nada fácil sentirse atraído por él. Pero debes probarlo. El primer día que lo tomes no te gustará pero te aseguro que notarás algo especial que, en cierta forma, te atraerá aunque no seas capaz de decir qué es. Entonces será demasiado tarde para volver atrás porque, sin que lo sepas, tu adicción al sushi ya habrá empezado. En pocas semanas o incluso días, volverás a entrar en un japonés. Creerás que es casualidad o el destino, una cena de trabajo o unos amigos que hace tiempo que no ves, pero en realidad será la señal de que estás cayendo en sus redes.

Y eso que seguirá sin agradarte realmente pero, como si de picante se tratara, de forma incomprensible, seguirás comiéndolo una y otra vez hasta que llegue ese día en que, de repente y sin avisar, todo el placer del sushi explotará dentro de tu boca. Cuando te pase, levantarás la mirada sorprendido y verás que tus compañeros de mesa están sintiendo lo mismo. Lo notarás por sus caras y en sus ojos, en su forma lenta de comer para alargar al máximo ese momento en que el sushi llega a su clímax. Sabores y texturas muy diferentes entre ellos pero combinados con tal armonía que, al invadir tu paladar, se irán fusionando unos con otros, multiplicando su fuerza y aroma, provocando que cada momento sea mejor todavía que el anterior.


Extrañado por lo que acabas de sentir, mirarás delante tuyo y sólo encontrarás esas pequeñas piezas de arroz en medio de la mesa, con pescado crudo en su interior o encima suyo. Vistas así te parecerá increíble que haya sido una de ellas la que te ha producido tal placer. Por eso, querrás probarlo de nuevo para ver si ha sido un sueño o un error. Con calma pero agarrando con fuerza los palillos, cogerás otra pieza de sushi. La mojarás en la salsa de soja, suavemente, como para no despertar todavía esa locura de sensaciones que parece encerrar dentro suyo y la acercarás a tu boca. Con los ojos medio cerrados, te prepararás para morderla, esperando de nuevo el frenesí que sentiste antes. Pero, claro, olvidaste que todo eso sucedió al final porque, al principio, más que un mordisco te parecerá un beso.



Fino, suave, seductor. Con esa textura del pescado, fría pero no helada, delicada pero agradable, como si fuera un labio carnoso. Tardarás en apreciar su sabor ya que estará escondido dentro de esas sensaciones, agazapado esperando el momento justo para dejarse notar de menos a más. Pero de forma constante, más y un poco más. Y todavía más. Cada vez más. Igual que la primera vez. Una ola continua de gusto y placer que, aunque empezó tímidamente, no parará de crecer hasta conquistar otra vez cada rincón de tu boca. Orgasmo femenino de la gastronomía que te dejará atontado por unos momentos hasta que reacciones preguntándote qué pasó de nuevo. Entonces verás que los palillos ya forman parte de tus manos, como si fueran tus propias garras. Garras que, sin que puedas hacer nada para evitarlo, estarán sobrevolando el sushi que queda en la mesa, para lanzarse sobre él y hacerte sentir de nuevo el pecado en tu boca. Así una y otra vez hasta que te quedes extasiado y te rindas a la evidencia. Adoras al sushi sin remedio.

Texto extraido de
La vuelta al mundo de Belén y Pedro

Etiquetas: sushi

En este post han comentado 5 personas, ¿Te anímas?

Publica el artículo "Adoro al Sushi sin remedio" en tu muro o en:
Facebook Tweet